材料
) _9 q S* A/ t8 o. P5 _tvb now,tvbnow,bttvb澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
& }1 t, C$ T- _4 I9 U4 W" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* B% Z. I0 J; M$ X6 r6 i公仔箱論壇白汁tvb now,tvbnow,bttvb8 \. z$ O* k# J( g' x
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 _4 s6 E2 L+ `0 `4 |# K
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鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T- o9 G m" [
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3 _' O! w+ X" \$ y3 X* I4 p' o% t$ C+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' U5 g; @0 P* D; v& ios.tvboxnow.com1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。4 L- Z' @3 I6 N5 T; G
, t. T3 x( E F2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。公仔箱論壇2 ?$ F# A+ @" U/ @
' ]3 n& @3 ]2 F* ?) I1 d公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。os.tvboxnow.com T8 C* ^6 G) W2 B, h2 h6 c& R
' t# ?4 G1 ^! A6 B0 M9 r% y% A4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。
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2 G( Y/ d; {! l4 ` h5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
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) X; G/ Z+ N6 ]# H8 W1 W7 _6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s' d4 w8 T0 c: p) {% J0 W
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0 m4 Y( g8 m Y' C' `/ vos.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k/ b$ ^/ _3 D* |6 L" U6 I! b
法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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