材料
) @) v' F& A2 Htvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升os.tvboxnow.com4 M/ b, v* n9 f) G. K
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醃料
: N) u, m! z: c! Rtvb now,tvbnow,bttvb糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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: f# e. C; Y+ A4 c1 ^做法
5 n8 }) |' w2 P8 X0 S7 `( H STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。% P" U( u1 j ~( F' n) q
. U/ \9 Q* H. ~( v1 [' X: w3 C9 {os.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 公仔箱論壇) o" ? e, K- m1 C* u6 }
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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