材料
8 J& s9 o& d% I' Q雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升os.tvboxnow.com0 N9 H% z1 \7 A2 |5 V
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醃料
* [& L% D9 Y [% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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0 J3 @0 ]8 _+ _8 M做法
( f/ Y# f8 `" `! e& p; z; i' V1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
% j" J* z3 s; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c! K% B5 c# y6 e2 p2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
- h9 K+ y! M# W% n9 b7 i2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z3 I4 Y! f0 O' X4 l$ x* w
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貼士
% T; s( H7 N3 A) `- K. U K雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。os.tvboxnow.com7 b- M0 q0 r6 c' W
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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