材料tvb now,tvbnow,bttvb, g( Z9 R6 m7 W( Z$ S8 U9 g
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% a9 |" {' k; P
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙os.tvboxnow.com3 Q1 I6 P7 S# x& ^( f4 t
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做法0 O- Q7 @0 [+ w
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 os.tvboxnow.com+ b8 i' p" E) ]/ p
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9 h) |5 C. a# r* e) o% ~! C雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。os.tvboxnow.com& R! u8 h9 w& S. a! M. G% U
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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