材料
& N9 o/ o* U! N; }1 b4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升os.tvboxnow.com- B) r6 y8 L ]
8 _1 }: \: @0 p8 Z1 F' A" k# wos.tvboxnow.com醃料
+ z: j) Q$ H' W2 U. \os.tvboxnow.com糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' P3 ~$ l) D0 [0 Q) Q9 M: j: L2 h+ z
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做法
. i; g, S F: V8 o5 d# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。7 M: C7 E$ ]! f& W4 a! C2 [
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 ; E9 S7 ?& I: n" L
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貼士
! T' j' U& r: k* W0 y雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。4 q7 ?* D* ]6 @. e9 {( j1 [
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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