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鱔 1條、薑 4片、上湯 800毫升、天麻 3錢、川芎 1両、白芷 5錢. v0 J% \& {5 N3 E
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1.鱔去潺，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ [! U* W5 u. L, G$ ^# z0 X+ w
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2.將鱔、天麻、川芎、白芷、薑及上湯加入燉盅內，燉 2小時即成。
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天麻分明天麻及制天麻，明天麻即未加薑汁炒製，選用明天麻時一定要加薑，才能分解天麻的毒性。# [4 B; D$ N, ~) Q
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發表於 2011-11-10 06:22 AM
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