材料
7 r) U; i; H2 a! q; w8 `5 i芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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# g( U' g4 W" _( q, G8 b) T K! k1 r做法
" k' o8 l& K- k# o9 ]( Z: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。" g% {% I3 ~1 o, Q9 j U7 |6 d
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。8 a1 I2 P3 s5 l! {4 ?+ z- I) V
, n' G6 o9 m' M( F/ c8 L6 qos.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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5 d! E8 E( ]) p7 z- @4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) A- m7 U: G
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。os.tvboxnow.com# v2 c0 k- |( R; V' r1 V$ d
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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