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芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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- L5 _( w: U6 ~" h3 d9 h做法
; r% F5 r: B; J& p1 [2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H% k* Z+ Z7 `+ l2 N- a
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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9 V Z9 L! N5 m& K- j1 B4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 os.tvboxnow.com( g' Z. x. |! W. `) @* @3 x( I9 a
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貼士
( `% F/ I7 e5 }, `1 u# y: l- c/ J( Wtvb now,tvbnow,bttvb因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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