材料
8 o9 c+ y+ e' D6 l) @" R d. r芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙公仔箱論壇 a9 R: u9 W$ f# I3 s
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做法; `0 }. b# v! V, h) @2 [# g2 k# Y
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 p6 V$ _7 U- L( I
2 E. i! j+ Y+ v$ M1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。/ ^/ F0 ]0 G: |* v
) e, {; y4 a+ Qos.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。3 \& z9 e2 R9 n( x% X% ?$ y
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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