材料
/ q# e5 n/ E/ W# ]$ P+ u7 \高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 公仔箱論壇5 h" J- r- {- O: I& V/ U/ @, B
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其他
4 B: `9 ~0 l, w朱古力亞麻籽/水/手粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v v% n9 m% J7 Y8 t# Y+ P0 M7 F
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6 O, z2 J+ E0 h+ |8 k7 x公仔箱論壇做法$ `* N% {; v! x
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。3 \) N4 u2 s1 i6 j; W1 |4 R. x
- j6 f2 [; l8 f5 Z. e" a; ]" ]公仔箱論壇2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb* |; L( |# z7 S" U
8 y E& w. M7 J' W2 i u9 dos.tvboxnow.com3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。) Y& I! B j8 I, G _
" u$ c2 K7 @: E; |# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。tvb now,tvbnow,bttvb4 P+ O5 x4 z/ K4 B8 v" l
, @) u( ] y0 f7 ^5 s; z5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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# m* j; z1 ~9 [& R% R( Z$ S) J6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) c4 K6 y0 J8 |$ `* c% m; M# w
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要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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