材料
3 ]2 ]) ?. l6 d公仔箱論壇高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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其他9 c) Y0 O" l4 m6 a$ O9 a- s
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量os.tvboxnow.com0 P0 ]9 R1 X2 k# f \
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做法$ s- V" Z4 T. q
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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3 m4 b [% W0 A5 C. Nos.tvboxnow.com2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb: j/ d: b9 @2 v _2 j& @2 a
( h, n; V. n) I* n- C/ l* j4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。os.tvboxnow.com8 l1 L" \! p! Z$ D' k
' o; {! v3 I* W, H) w. Yos.tvboxnow.com5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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/ e; W) @/ x5 A7 E4 ?/ {8 W! W* ]公仔箱論壇6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U: c. _) C3 c4 C
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貼士
& ^+ q" J a2 G: Gos.tvboxnow.com要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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