材料: 青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤tvb now,tvbnow,bttvb* F8 ?& A# F. W) B4 I
蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量8 \0 k0 `6 @( i
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製法: 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
' l) N* P' Y) ~4 S, Z5 y) }+ S 螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起公仔箱論壇$ H3 R# n2 U6 U+ o. K
瀝乾，置於盤中
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2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用tvb now,tvbnow,bttvb$ s' a ?3 D' d* ] w
+ j: L1 M# U1 b* O9 ~1 B: t7 i 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
0 h+ d& V& y" L7 s* b公仔箱論壇 用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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3 }' R5 L$ a6 F, x! Z& `: \, [5 v9 a0 l 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
" ?& y# N# e; ~) T& r2 _6 l3 z: ?公仔箱論壇 及麵上即可 |
發表於 2007-10-18 12:10 PM
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