[中式食譜] 炸蟹蓋麵

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材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤os.tvboxnow.com& I5 M- {8 Y+ v2 `8 z  C
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% R; V. k3 L  Y$ x3 `
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製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
7 \, p! l1 r% O6 \* T- Kos.tvboxnow.com     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
* g, E5 |4 e5 [9 e) c. y     瀝乾，置於盤中
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- r/ d( U: v4 t5 E公仔箱論壇  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用公仔箱論壇0 Y! w3 V1 j! i! f# [

6 [4 n; v; n7 x2 A+ p- V  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，tvb now,tvbnow,bttvb3 F# l8 C# P0 G( E
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
, Y- L3 k. ?' r) @9 @公仔箱論壇     及麵上即可