坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb7 `4 @) P7 N! ~. Q7 J' a0 T
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◆新翠華公仔箱論壇, x- M+ X. V6 `0 h! D- R1 T# ~
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
/ ], ~, K2 G( ~os.tvboxnow.com美味度：4.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb5 M e6 h5 r' \, T" f
新翠華小廚
# s3 e _) A$ ^; e- cos.tvboxnow.com地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
8 W8 `. `! W* I( m8 z; f公仔箱論壇美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕油麻地廟街
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: a0 r9 d. }, e' e# O& t◆福珍寶
: t, g( P3 z* e" B* y9 g; h3 x6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
0 j% U6 d; L- d" M6 ]+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：3★（以五粒星為滿分）
2 D- r4 J3 [! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳
4 [% c, w. r+ v0 W) R" dos.tvboxnow.com地址﹕灣仔譚臣道' m; H+ l e' E8 Y7 {
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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