坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
" S, }- d; O9 \" ^: g' V30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
9 Q8 a& f+ ~$ i" n/ I5 T* }$ Ttvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
- E" S0 F7 S: O/ S- c公仔箱論壇新翠華小廚
" `" V' S, p7 y4 U2 Y% l7 w地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈( T7 k* Z, m" Y
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _8 C" T# @7 Q: ^; O: r! e. H
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
0 ?) W' |7 k1 j4 u5 y$ v% O6 Ntvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯
3 w+ s2 B' X1 J. @公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
# t2 ]9 |& {5 Y3 J. W. \3 btvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
+ E: D: `: X( R9 l% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：3★（以五粒星為滿分）
; c! H$ Q1 T1 E6 l( y2 m& Pos.tvboxnow.com福珍寶茶餐廳
5 w5 X9 @0 f% eos.tvboxnow.com地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇3 f2 j# q/ E0 t
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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