坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb( H& q) Y* `2 f. w+ K$ v
) n, C' z) s* n( s* c4 a! Z4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D% x2 j$ K* d/ g9 |
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]+ K# u1 p( T% U* `
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）os.tvboxnow.com' v5 V5 `) {; z; r4 ^: t
新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb. [; v+ b; `2 G. g5 u6 @
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
% J0 ^3 K4 R9 M. ^* H6 g3 ^3 H味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
6 N6 H" ^3 M. }% m7 ^+ X美味度：2.5★（以五粒星為滿分）os.tvboxnow.com8 n' o" ]+ o7 i
興記煲仔飯
* n4 J3 e7 }" `. B9 ros.tvboxnow.com地址﹕油麻地廟街os.tvboxnow.com! c. B/ N2 C# g* |
% V( F2 X/ c2 e* c* ^公仔箱論壇◆福珍寶
2 p) ~8 u. N( U" w口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
1 ^2 `: ~4 j9 M# d; u/ S: `8 i! C美味度：3★（以五粒星為滿分）
9 v& s9 A. ?9 {% R* L6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福珍寶茶餐廳
- a" j; A- }2 U9 r8 e* b5 q- p1 B地址﹕灣仔譚臣道
9 Z/ ^) f" |; ]+ Q. Y @公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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