坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb: ?) ?2 a( [8 R0 v( ?
) i; [/ O( `- I% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb ~$ Q' L$ J8 C
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
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9 c" I1 S- S, N公仔箱論壇新翠華小廚
4 f, Q% q9 M9 i2 J$ P公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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' E c5 `/ |' I2 g9 r' P$ a) o◆興記
8 U$ g L/ h+ f& p6 l+ ytvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
! v! p1 ]2 {' k7 Z8 O# ]! M! ]美味度：2.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇5 B1 S3 k' z3 N5 } A
興記煲仔飯
, K# X6 u' H+ V |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街
w; b0 c: p( {* t! \; x/ J1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y( @; i) M' {2 W! A: Xtvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶
! Q$ X1 H. }6 [& m \2 P口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
; H9 J$ c" M- s公仔箱論壇美味度：3★（以五粒星為滿分）
3 l; X# N! X2 C! }' Q& qtvb now,tvbnow,bttvb福珍寶茶餐廳
. [& K: k4 ]' T( [' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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