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帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙
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做法/ K, w1 I T4 a) k
1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
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) ^6 O: l" n( s; v1 H2 d公仔箱論壇2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。
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4 O+ O1 l& W. h+ M8 Z3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。
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貼士
1 ?" {: `) n& L7 }公仔箱論壇有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。& D) Y+ Y* i, Y7 D; Q
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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