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【做 法】
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2 X; J& L) Z; L5 s1 y, P" \1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
9 ~! t/ y5 F4 j$ L1 oos.tvboxnow.com2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。: U4 \3 u5 p# N1 T. U2 @& ?4 H
3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。# \2 ]& d/ U( @! y
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
' H) m% N6 G7 p公仔箱論壇5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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發表於 2011-11-6 03:39 PM
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