[中式食譜] 紅燒蹄筋

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1 U8 c; {$ A0 F' B" }/ x+ j【材　 料】
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9 T9 z) ~" f4 g/ I$ P豬蹄筋300公克公仔箱論壇; C1 k9 \9 O" n5 R; P3 V
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竹筍2支
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9 c, y! h- Y0 p$ g1 x# q) _0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔200公克
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% w9 ]8 L  j+ d; A. O) t, B7 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒
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- _& H$ R1 f# p3 L  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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醬油2大匙0 O; L+ |, n! c) Q( G% d& o( P; f
tvb now,tvbnow,bttvb. j7 o) @( |% \
糖1大匙
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' H( P( ]3 `& Q7 j3 T% X# [" Z水2杯
5 u: a! M2 i7 y0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j# l0 g, b) C# ^/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許公仔箱論壇! W% y2 z/ `! a, f; s9 z

7 Y0 O' h$ j% n【做　 法】
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/ a6 F3 |* h# t, j! x1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。$ C+ O, g$ |7 S
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
, E2 G7 {0 j# y% A8 J  b+ w' b3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
, F- H& Y2 j6 o# W0 o% h" l公仔箱論壇4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。; k& c# h5 U! p$ @. J  a
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。