[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
, P$ s7 m; c+ m& ]8 a4 w雞蛋............. 10隻
  t5 G& S4 E7 |os.tvboxnow.com(全只要蛋白及留下蛋黃一個)os.tvboxnow.com# ]1 {# d. r4 Z; c
瑤柱............. 2粒
2 j7 d1 t! |1 C# j蟹肉............. 小量
6 l# a4 ^- ~: \! Ptvb now,tvbnow,bttvb油................ 適量% O9 V& F: ~/ W

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& ^+ L- a: x* T- \! k6 a$ ^4 Ptvb now,tvbnow,bttvb[調味料]tvb now,tvbnow,bttvb" l, u' p% o1 d! A
水................ 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k9 `( w" C. D( A$ X9 y
糖................ 1茶匙
6 F. O% r2 b. n4 \! L公仔箱論壇鹽................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J( p2 T2 y3 o3 e$ f
紹酒............. 1茶匙
0 w. q1 z6 V3 A  D) J5 l公仔箱論壇粟粉............. 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @/ `& @7 c7 {
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[做法]
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲公仔箱論壇' Z, S3 t9 ?# s% [2 t. ?8 l$ f
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃公仔箱論壇$ _! y, x+ [1 E+ x  [

" g/ l6 m2 c" }os.tvboxnow.com(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲& e& V  \  @4 ~/ c) I
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘4 T" P5 L* D- m* |% U/ v

1 i3 _9 i2 ?% [- I2 H(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊tvb now,tvbnow,bttvb% x$ p! ^, ^# c4 D/ W
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白tvb now,tvbnow,bttvb: ?, {. A8 R! o; N5 l! u& Y% `8 p
      盛起隔油  x  e6 U8 X2 q& h& W

* ?. p& b6 c1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5.) 將調味料倒入鑊
$ L. d' H% w5 z: b+ u公仔箱論壇      再放回隔油蛋白兜勻上碟
1 `9 D3 w2 z/ l, r: b7 Z9 d; c      將蛋黃放於蛋白中央3 N1 Q7 m4 w) c) v5 S1 p! Y
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013