[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
" Z2 f8 u6 d. g( y, C1 n! b雞蛋............. 10隻
4 g; H, |2 h& m* X6 Z* Etvb now,tvbnow,bttvb(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
2 A4 a- c. v0 e9 _* l$ c% v瑤柱............. 2粒os.tvboxnow.com' F" C( K, @  ^, f( j% K- c) U
蟹肉............. 小量
- V. F" e7 V& c油................ 適量7 H( A! s2 J9 F' ]5 S! r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u- a5 F6 u. Y& G; y+ }" ~
[調味料]公仔箱論壇1 A+ Q: x" V- n0 F
水................ 3湯匙
% U2 S. q0 z2 g8 W- }+ y* R6 G: `1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖................ 1茶匙
6 S9 `: c* X' `( z) b2 n' Z公仔箱論壇鹽................ 1茶匙os.tvboxnow.com' v4 M+ e% T9 s2 _' B! b( X
紹酒............. 1茶匙
' F& A; O/ h4 J+ K) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉............. 1茶匙
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  D* g: p% B1 G8 L3 E[做法]
( S. q. z- @' _# G; u公仔箱論壇( g* ~" g8 F4 p5 X
(1.) 將蟹肉撕成幼絲os.tvboxnow.com0 c% Q/ @/ u$ i
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃4 X& @7 F2 [+ D4 T

, n7 u+ V. I$ m2 K' xos.tvboxnow.com(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
) m4 K' u/ W! ~8 m* Jtvb now,tvbnow,bttvb      用3湯匙水隔水蒸十分鐘公仔箱論壇! d3 P! D6 S$ |4 u6 ^
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊公仔箱論壇$ U$ T( P- t8 ?3 q1 Q- X
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
7 K% ?3 P( S: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊5 K. K) c4 I; _+ T" G' U- n
      再放回隔油蛋白兜勻上碟tvb now,tvbnow,bttvb" K/ w( w* H, j. I, ^% o6 j
      將蛋黃放於蛋白中央
5 {" y+ H$ s9 T( |3 ftvb now,tvbnow,bttvb      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013