[材料] 8 R: P& c g" s
雞蛋............. 10隻! Y6 v6 J' R; n+ v! D7 c
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d! u( \& q7 U- D
瑤柱............. 2粒
! k3 O9 S# V- D- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉............. 小量tvb now,tvbnow,bttvb9 \5 z) k. i' {2 l
油................ 適量- q- l) P: ^- T! b' C6 P% m9 ?
os.tvboxnow.com9 B7 z# t E! E" B! j: [9 B+ ]
) ^! b: o5 }# Z% a/ I7 wos.tvboxnow.com[調味料]$ b4 G. v. e4 u, r/ Z- Q
水................ 3湯匙
6 n7 L! `% f |) X- K+ g糖................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P+ ~. v* Q5 f. l
鹽................ 1茶匙
`6 S1 c6 z; o; G$ a# H+ X/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒............. 1茶匙+ c. h% Z! ^! @1 n7 ~' @
粟粉............. 1茶匙
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G* r& V7 ]- [( G/ `$ V+ A' e2 G[做法]
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲# t5 ?3 n/ |2 h" I9 f p9 ]
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲tvb now,tvbnow,bttvb% D4 b/ x2 ~# Z; l' n+ d6 H
用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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; L3 H( [: E2 X0 {" A4 _(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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# n$ N: r7 ^: o; yos.tvboxnow.com(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
: i$ l# p% n) h E3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白tvb now,tvbnow,bttvb; d" r7 m8 H1 J4 F2 ?
盛起隔油
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$ f2 b/ D9 z" \: D* Z(5.) 將調味料倒入鑊
2 q& E$ _ J/ w- d2 o5 [. ~公仔箱論壇 再放回隔油蛋白兜勻上碟公仔箱論壇: f8 E8 R* k# ?/ M- l1 M9 T9 f
將蛋黃放於蛋白中央TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 E- m' K9 J9 ]7 C* S
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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