[材料]
% D+ s* p9 n8 x# [/ l$ X2 s雞蛋............. 10隻
- x6 I" z) A9 }/ N1 H5 T1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(全只要蛋白及留下蛋黃一個)公仔箱論壇) H2 \8 \7 ]6 U
瑤柱............. 2粒
* e) N) [# @3 |. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉............. 小量
% {0 _# G0 U4 K9 g* z公仔箱論壇油................ 適量
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2 d' o/ p) Z' d) d5 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# H5 v0 N) P* }/ l* K6 z' J+ _
[調味料]
- N1 _ S' A6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水................ 3湯匙) ^/ ~% Z* [" S3 a8 c
糖................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# O# L' ~) V- M' v2 r1 b/ D
鹽................ 1茶匙7 c" O; }9 C K0 b
紹酒............. 1茶匙
: W( O2 p. O- q' S+ U粟粉............. 1茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb5 e& o$ Z f3 `$ L3 m' ~3 H
[做法]
: v% P8 p! M+ r, m# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C, [4 T* i% h% k( e F$ W0 mtvb now,tvbnow,bttvb(1.) 將蟹肉撕成幼絲公仔箱論壇4 `& k! f* q- w$ O/ c
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃公仔箱論壇8 y2 i6 g e! v! o
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲% G0 O1 B( B" Y: [
用3湯匙水隔水蒸十分鐘. g5 B. m# Z. _/ Z
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊公仔箱論壇2 g( g! H$ {0 C E1 S( c
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
3 L$ {; f4 j/ P1 n 盛起隔油
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. j; @) ~% G( Z$ B4 e(5.) 將調味料倒入鑊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# c1 f5 r2 s1 O" P) i7 M
再放回隔油蛋白兜勻上碟, K+ ^& C t) u) K) z$ I
將蛋黃放於蛋白中央/ ]/ K3 I: W3 A7 c: I- H
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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