材料：* H1 h- c& i3 J$ e- h+ \% F
牛腩-500克切件（斷肉紋）tvb now,tvbnow,bttvb9 A X, V$ |( J* v8 n- X6 x9 W
薯仔-2個批皮切件os.tvboxnow.com1 N" `% J' j& K* p
洋蔥-1個切角公仔箱論壇* v! Z/ T. [- a h# }" N3 w: O3 j
薑茸-6片% F2 O% ], U/ V) @2 z0 a4 P
蒜茸-2大匙
- ~) h/ x+ R6 A( ~os.tvboxnow.com乾蔥茸-2大匙os.tvboxnow.com' Y A5 W. ]; h; o
咖喱醬-3大匙
, O- J1 ?$ F' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉清湯-2杯
& r& I3 `/ X1 T/ R% K: d, f/ O' p冰糖-1粒; u4 ^( B8 o5 t; g& n
椰汁-1/4杯os.tvboxnow.com4 B0 p- y& V% V- w x9 b: p! w& {- V
淡奶-1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb3 L' o4 V ]- A6 u3 k
調味料-鹽1小匙、糖2小匙
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+ K$ ~3 z- C, n6 v' ?os.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 S. a' z$ n# P5 x. ^% r) f! B
1. 牛腩汆水，洗淨，待用。os.tvboxnow.com0 i9 i9 }5 h$ Q3 Q4 y Y
2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）tvb now,tvbnow,bttvb$ F J4 k# r6 S. E
3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
9 n$ j$ Y r, B+ ~+ z. Oos.tvboxnow.com4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。! J4 A1 r* q* n" G5 i
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r7 _& \5 R" [7 X
6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。& B' w/ T# n; \2 B7 w
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
3 `5 |. m$ ^/ X6 q( G* i8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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