材料
D* o/ M9 a- N3 D4 _. m2 R, ]7 b& B粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許
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做法
6 R2 v& ]8 g4 e5 z+ s9 t1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. a1 ~" E4 Z' R6 d3 g' j: S
4 U3 [7 L& ^% h5 F* ?4 p' c4 `2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。
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' r- f' | a8 T! h, ~" I( p( c6 Atvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。tvb now,tvbnow,bttvb* ?3 I6 h, {$ `& a0 K
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貼士
3 p4 S9 i" R- v牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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