材料5 a f7 }9 C* `8 q
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙公仔箱論壇4 G' p B% J! ^
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做法
# b1 p2 }0 P# ]1 }3 B1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。( |7 O, j) h% _( e
/ ~" X7 W: |! D! P. U* H公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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8 ]& k! g0 D' r5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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# |6 s) C0 A+ G k' }/ g7 Z& \0 s公仔箱論壇5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。os.tvboxnow.com4 S8 _) L% C) Z! X7 o2 F" `
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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