材料5 z0 b6 I: U @, r7 Q7 ?3 W$ O
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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( ` b9 @+ X+ }公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 E% F! u g! Z$ ]; k
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。5 w9 E$ S" Q" S& P: _+ c0 Z; V6 r: b
4 w3 p% W$ a7 g7 F$ A% @os.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。os.tvboxnow.com+ j' B$ p% p/ A% N2 i2 f/ K
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb `9 h+ I1 ?( I& P. h+ h# i" o9 a
: Z) V& s: N" Z2 n$ ~4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 D( J7 O8 K5 T5 X' X2 F
b$ z |% e+ ?% \5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。os.tvboxnow.com& S5 s) y7 I* M
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。+ b6 p5 y t6 D, S! z
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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