企 鵝 餃[3P]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, y L6 Q$ ~1 z& B9 b# L2 ?
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1 Q7 \7 N& H p6 i: p U: M+ p3 Zos.tvboxnow.com【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _0 Z$ z1 F9 G5 d8 o% L7 N5 L" N
蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 公仔箱論壇 H/ Q( D7 u& N& w. A
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白 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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! p% _8 Y, C& V/ Vtvb now,tvbnow,bttvb黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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' @+ B: Y& Z/ e4 R" R1 T G- ntvb now,tvbnow,bttvb眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 os.tvboxnow.com, {' u9 ]9 n# x- X v/ p! }/ ~
公仔箱論壇3 v' t D+ U/ M" y" j7 H4 t+ `: X
【作法】： ' B# c/ Z7 N' t4 {
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1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 9 @& q( p- F+ e$ T$ n( @0 B3 q* ]
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 / \5 L7 \; ~7 X/ c+ w- E" e
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。$ i7 z) _& O/ g, c& h5 a% k
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. Z. }1 d% l! {8 n) q9 k公仔箱論壇【其他】： & h3 ]* e1 E9 t; w: `; ~! D9 R
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-10-17 07:48 AM
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