[中式食譜] 企 鵝 餃[3P]

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$ h: Q  C  @& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]% G" t4 k% x* R  h* A4 C* @tvb now,tvbnow,bttvb【材料】：  
2 _# M1 P3 G5 @) u% O1 D9 I蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3  ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 os.tvboxnow.com& n& O, W5 F6 w: v& b$ f2 r

3 @1 g6 e8 G% q, [  V& ]4 `. Y5 Z白 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e$ Z- @. ]4 C7 @6 H- {+ ?
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黑 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2⒂  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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  S3 d: Y8 a4 o( d" w2 l公仔箱論壇眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
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【作法】：  
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5 i* K2 v, c) I8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 ^" {( t  }% |( D
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7 f# c# O% z* j- T$ ~% Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 : M! j+ Z  [/ Q. C
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
" y. J. T& R! E4 a, N3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
% a* @. ~' B/ ~2 R0 Q' U. D' jos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 a* \/ n4 \2 ?' {2 O+ L& l7 y
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【其他】：  
$ e3 B1 S% b& t餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。