[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

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# p/ b0 w- H0 A3 q/ Mtvb now,tvbnow,bttvb【材料】：  
0 y) c) u5 U# R' \6 W1 J蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C( h9 g. T7 j7 ?( L0 `

9 @* g/ z7 G3 I( V' {# ?2 o公仔箱論壇餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許
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% z) R, q# G7 y+ W# ^; Y3 N& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許
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9 @) `0 t! B( {- Q【作法】：  
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0 T! U- r1 \0 `" Z& p! @% [1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。   C8 U% A* }9 v) G
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3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇9 _9 T9 l4 w4 r1 ?! F5 N0 [7 @
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餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。