章 魚 大 師[5P]
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【材料】：
% l: n* X, |! ^$ D% b4 ]- ]os.tvboxnow.com四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6 ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量( d3 q$ g& d; U. }9 [. f* C
9 ]5 s7 N! Z# N3 D9 [: M1 F4 S# D6 v/ dtvb now,tvbnow,bttvb【作法】： / C! \3 k; C9 k8 u* q" p' [ b
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1. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。
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$ M/ h2 J& P! V/ x' \公仔箱論壇2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成 料 後 ， 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。
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$ t3 P) E- p! }* W! _% t3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 ， 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 ， 用 麵 粉 加 水 成 醬 ， 黏 實 接 口 位 。
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4. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 ， 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。
4 F% s: m) z1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 ， 炸 4 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇3 J4 a& Q4 [8 u. Y- t
, O( ]: n& h6 e" s1 F/ |公仔箱論壇【其他】：
. i( ~/ ^' f$ v1 T6 @9 a( n) E- _小 心 注 意 油 溫 ， 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。 |
發表於 2007-10-17 07:43 AM
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