章 魚 大 師[5P]os.tvboxnow.com" p6 f( q8 ?5 L$ F
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+ f: m8 n1 ?. ]% f2 R5 X: dos.tvboxnow.com【材料】： 0 D* g- Z0 M* s9 c
四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6 ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量
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7 g n# Y$ e( z$ a+ Pos.tvboxnow.com【作法】： / i( \5 Q. V1 }, G" f6 J. {: x
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1. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 N8 X5 m7 ^+ B5 U, a" X
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2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成 料 後 ， 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。tvb now,tvbnow,bttvb# G5 Z6 M# b2 J$ b# w( s8 q2 K! f
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4 P. M( J, B1 s6 aos.tvboxnow.com3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 ， 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 ， 用 麵 粉 加 水 成 醬 ， 黏 實 接 口 位 。
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5 v) l! G( K. oos.tvboxnow.com4. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 ， 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。 3 e/ t4 F# ]' J$ M) m
5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 ， 炸 4 分 鐘 便 成 。9 c0 S& n9 {% \, v1 P* a% ^' k: y
# u5 a5 ]" k4 a$ @0 V9 ^os.tvboxnow.com【其他】：
; A1 o$ l8 ?1 `0 B7 }9 m小 心 注 意 油 溫 ， 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。 |
發表於 2007-10-17 07:43 AM
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