章 魚 大 師[5P]
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! ^9 k1 W- M, R+ P: l【材料】： # v+ Y" z7 k5 N4 |5 x& V6 ^
四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6 ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量
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j6 w. ? x' P- J5 Z8 m/ A- {【作法】： / @* u2 o; `! k8 A
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3 K1 W! B" e' o0 Y) ]. Fos.tvboxnow.com1. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。 公仔箱論壇, q7 j! F1 r5 c* G9 v
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2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成 料 後 ， 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。tvb now,tvbnow,bttvb% M5 F9 u. Y: f
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3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 ， 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 ， 用 麵 粉 加 水 成 醬 ， 黏 實 接 口 位 。os.tvboxnow.com4 ]" z& K" G% v0 H6 j& A+ Y1 q) _
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4. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 ， 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。 公仔箱論壇& \- }, X2 {8 J7 p
5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 ， 炸 4 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇3 n* Z! ]% u# A6 S! n
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小 心 注 意 油 溫 ， 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。 |
發表於 2007-10-17 07:43 AM
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