章 魚 大 師[5P]
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, F ]/ I8 l6 Q; l mtvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
A4 q- G0 J; X# x K四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6 ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量
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4 O! a B- D8 W9 p5 _7 t! H3 q. `os.tvboxnow.com【作法】：
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1. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。 os.tvboxnow.com# R. _0 {$ G) g5 O9 c
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2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成 料 後 ， 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。公仔箱論壇# T" O6 C. p# s/ Y. K2 @
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3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 ， 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 ， 用 麵 粉 加 水 成 醬 ， 黏 實 接 口 位 。
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7 }7 T) R3 c( @# l$ E8 l2 @4. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 ， 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。 公仔箱論壇3 l [/ J$ j# ^0 M
5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 ， 炸 4 分 鐘 便 成 。os.tvboxnow.com7 X7 b. G9 [& q. O8 ?% v* X. H
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【其他】： # g( t( X3 _+ E& B" }4 P
小 心 注 意 油 溫 ， 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。 |
發表於 2007-10-17 07:43 AM
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