雞汁燜筍尖[12P]公仔箱論壇' ?% C4 l8 ?( I' i
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雞汁燜筍尖[12P]
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- S/ @ v0 C; o0 j1 ^; S$ ^9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料，另還有濃雞湯一碗 ( x: X, X: _1 l* l
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 0 j% l8 A/ m8 ^0 B4 j! D) I
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2 V0 X% C, B, e) e* s Q: aos.tvboxnow.com 摻入雞湯，薑片 2 ^* B( K* a0 h: n2 d2 O3 p% k# x
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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2 f! r% k+ t; b& C 再這個樣子放 公仔箱論壇3 K* C" S4 U( Q, C2 q! g
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3 }* V; T5 \2 P" j6 v; t$ T, pos.tvboxnow.com 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 & D+ T& ^& p4 Y, w: T
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. P& ]* ]2 d9 D5 a 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ tvb now,tvbnow,bttvb' A6 d! ^5 C. {% D+ {
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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