雞汁燜筍尖[12P] H8 Y; E: d [3 s# b
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- ]- x+ T$ }7 r. \' P9 u, gtvb now,tvbnow,bttvb 材料，另還有濃雞湯一碗 l8 ^, P6 E: }8 b
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* E( a9 Z) J& [. Qos.tvboxnow.com 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 8 s$ \4 F- q+ a; b4 R
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摻入雞湯，薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T- {' t" L, \/ @4 N8 U% R
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7 w4 I% C1 T' G/ p6 Z# V 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 1 S/ k- z6 W$ o0 C
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0 Y& z$ L- ^# Z3 Z- d 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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: R, V0 ]. _% f- y7 c; V) r 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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) X6 A" w5 [" R' o 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ ! l9 B! h3 [0 d0 R0 B- v. V
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* u; V7 \/ R, `9 O, h6 S% y6 Q D公仔箱論壇 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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