[甜品] 甜蜜蜜玫瑰芝士餅

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材料os.tvboxnow.com4 ~7 L0 F7 N% L. d0 [$ {
消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克: J; H  g9 B6 Y+ J/ G( G* S
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6 j+ Y, E* U- ~' @8 W+ ?公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 S, X7 `/ j# X
1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。: P* O1 P  A3 s6 `6 j" {9 N) d

; u# z" G) E3 H3 w2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。
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0 X" w5 S& N, B8 W" |4 _公仔箱論壇3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。
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4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。0 y7 T: [: k. Q4 S

: f* h. K8 M6 C8 }* Q  ~4 u, }5 b公仔箱論壇5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。
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4 O% C& ^6 y: c- D. h- J$ p  Uos.tvboxnow.com貼士
  m2 W4 G3 h3 Aos.tvboxnow.com煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。
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