材料
8 Q. W7 P9 u8 G0 [ V公仔箱論壇無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙os.tvboxnow.com F% y% g3 S9 [
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做法os.tvboxnow.com2 T M2 B. Z. G7 J. d' l
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 e8 X- |3 D& h
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。os.tvboxnow.com" o; d9 F6 X0 G; O% x, M
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
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; E$ ]. s3 \: c0 A公仔箱論壇4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 " N- V" V5 m1 Q8 H% W" [. s: `, r
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貼士
$ \+ c! Y% l5 ]2 z6 vtvb now,tvbnow,bttvb爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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