材料$ k9 s% A" q/ Y( z1 A# e
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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做法) _: m6 I$ ?( d
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。4 _# d6 t0 K# R& _" l
; e$ j. Q* U- E6 f; Oos.tvboxnow.com2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. J/ ]3 L5 [0 s' _* D
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
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' B; P3 O& z8 n- ~2 _$ C) t4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* r- {6 }5 a! e8 O( d
2 G# F- S- {- k( ~- h& F: b* f5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 - V" G# [6 N( E( M& j' X8 b/ }
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爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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