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低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴os.tvboxnow.com& Q2 V! D* X' I5 l
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/ j2 d; h% P$ F: F; U* j& X! p公仔箱論壇做法
( M- p. k) r8 X- ]4 ]os.tvboxnow.com1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。
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& o M: v* [+ F5 M4 Y8 [2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。
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3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。4 O9 W: H9 c/ A: X/ J! Y" q" k
8 M) h$ m) G/ C" J* _1 b' N) C' s* {1 S4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
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5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。
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( \5 ?2 h3 S6 e+ L8 j6 F麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。
7 r$ ]+ \1 Z4 `3 W, m5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-2 06:05 AM
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