材料
: h1 ^3 ~0 M) b8 P$ a# d原味蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N* M; m4 P+ D2 J
全蛋 55克、清水 15毫升、砂糖 20克、香油 1滴、低筋麪粉 25克、蛋糕乳化劑 5克、泡打粉/鹽各少許、淡奶 5毫升、淡牛油（已溶） 10克$ }6 |5 j' Z5 z1 W8 b, ]
) \8 \+ R. k5 L6 }* w- g5 ltvb now,tvbnow,bttvb咖啡賓治
( C7 {: ]5 y2 f2 ^* S& z. k: ~tvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉 4克、砂糖 10克、熱開水 45毫升、 Kahlua咖啡酒 35毫升
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( B: P2 R2 t, U1 @os.tvboxnow.com莎巴翁* n& P( X' X6 g8 w S3 N
蛋黃 18克、鮮奶 10毫升、砂糖 10克, x7 l* v( D! L/ o- M- z
: ]: M5 L$ |$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百利甜酒慕絲% B% D2 {1 R& Y3 p2 M7 K! g
魚膠粉 2克、開水 20毫升、淡忌廉（已打） 95克、 35%牛奶朱古力（已溶） 55克、 Baileys甜酒 25毫升, Q' A, q. s' S3 V3 p; }
1 y5 O+ k( y1 d$ \& R) Dos.tvboxnow.com金萬利酒慕絲os.tvboxnow.com" c! `! B+ V; x6 r" e, P
魚膠粉 3克、鮮奶 30毫升、淡忌廉（已打） 115克、 35%白朱古力（已溶） 45克、 Grand Marnier橙酒 25毫升
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; K8 F/ j/ r& Q |" M% U6 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb8 d$ O4 Q" |4 k9 H I
1.做蛋糕，將蛋、水、砂糖及香油用打蛋器的慢速拌勻，加入低筋麪粉、乳化劑、泡打粉及鹽，轉快速打至稠身及乳白色，下淡奶及淡牛油拌勻，倒於包上烘焙紙的 15厘米餅模中。1 {5 `0 ]' _. M0 ]1 m% d& t( Y( X
" G0 }* [- {9 U* t' }% O- J8 H+ ~7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋糕放入預熱至 180℃焗爐，焗至上色後轉 150℃，全程約焗 20分鐘，出爐後反轉待凉。公仔箱論壇% ~! F4 \" e6 Z3 w4 n/ j7 F1 e
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3.輕輕切去蛋糕底面，切出二片約 1.2厘米厚的蛋糕，備用。os.tvboxnow.com$ S* \5 x. X0 I$ J: x. ^6 X- I
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4.做咖啡賓治，即溶咖啡粉、砂糖及熱水拌勻，加咖啡酒拌勻，備用。
( u3 n; @# l3 T/ d0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k# @0 C. R) sos.tvboxnow.com5.做莎巴翁，蛋黃、鮮奶及砂糖隔熱水打至起泡濃滑，備用。
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6.做甜酒慕絲，魚膠粉、水隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、甜酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' y! m" [' {. \8 } F+ ]7 R" }
/ }9 O" `; b8 [# d9 Z* k' w1 \公仔箱論壇7.做金萬利酒慕絲，魚膠粉、鮮奶隔熱水坐溶，與半份沙巴翁、淡忌廉、朱古力、橙酒拌勻備用。
& ?# Q' L9 U: _) c+ D! m# x- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P% D8 Y& O$ w4 Ptvb now,tvbnow,bttvb8.餅模中分別放上卡紙、蛋糕片、 1/3咖啡賓治、百利甜酒慕絲、蛋糕片，放冰格雪 5至 10分鐘至凝固。
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- R+ D7 S8 O% `! d: ~$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.餘下咖啡賓治掃於第二片蛋糕上，加入金萬利酒慕絲抹平，放冰格約 1 1/2至 2小時，取出脫模，加上裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A1 x* a) N0 ?1 L0 [/ c0 G
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朱古力不可攪拌太久，不然會分解。
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發表於 2011-11-1 05:52 AM
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