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去骨仿土雞腿2隻
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人參鬚1小把- N# n+ u' z0 y' H. W2 ]
: M8 U* L+ O- T枸杞10公克
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鹽1小匙
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7 ?* B/ z+ S! O5 h# G) a紹興酒2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 x- D4 J+ l" H/ [/ V
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【做 法】
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' p) a7 z) [3 A* P- k1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
) z+ P; s% B, c5 A3 V. c, Qtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
1 P, W. z8 `- [& m' E- E8 k3 _3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。公仔箱論壇% y" I6 W5 X/ w$ [
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
( @1 [1 k5 x, @ g& i0 A公仔箱論壇5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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