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【材 料】os.tvboxnow.com: Z6 {! h9 q! i4 S Z* \
- m; C. S. c1 V; X& O+ e" i3 o, G9 v去骨仿土雞腿2隻
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枸杞10公克% o( n! [- r, H! w; ^
& X' I: I4 z: |7 {; q" J【調 味 料】
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鹽1小匙
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( {; I' s1 c9 @% O/ h9 I9 y' k5 q公仔箱論壇紹興酒2杯
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【做 法】
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb. y1 @, N+ [/ E1 u
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。os.tvboxnow.com+ B9 e8 T8 O( P
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
0 a( a0 ?! u& ~# L4 I0 j& Z/ z4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。os.tvboxnow.com8 e$ x% b8 O' w. K) ?5 C# K, w
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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