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[中式食譜] 紹興醉雞


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薑片2片
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蔥段1支
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人參鬚1小把
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【調 味 料】
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# w' B- P0 Y' O, u紹興酒2杯- k9 p( b9 p) o" `5 Z( u

  c& \; w: }8 |( Q; s+ ~公仔箱論壇【做  法】
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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水,取出洗淨備用。
: ^6 h# A; d- H6 b$ X% l2.取鍋,加八分滿水煮至沸騰,放入作法1的雞腿,待水再滾開後,轉小火續煮約15分鐘。公仔箱論壇. v1 g7 K0 A( a. |$ c: A; c, m
3.熄火蓋上鍋蓋,燜約10分鐘後取出雞腿,放涼切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# M/ X. a$ C- T# c
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻,取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。: D6 ?5 f% ?" C  B4 M$ \8 u
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁,放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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