[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 7 ]9 b2 K- d/ y; a# ?7 I, Q （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 3 X9 S0 t$ r  `8 [" e) w3 }- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 & D; M  a6 k( i1 d+ g' O; U2 W （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 . E1 n! B& c, R& ~6 d2 v9 p0 j$ Mos.tvboxnow.com（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 * v6 J4 U* X' [' T7 w6 U （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 2 c+ {4 k/ Y1 }/ n! Y/ Z （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 7 u+ H6 f3 c3 A9 \% B3 t  T公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb! _1 J4 k, F* i' e  c$ t tvb now,tvbnow,bttvb+ B% V% z1 |  `( _5 i （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。- V2 c  i6 U7 ^7 Z' l 9 h/ I4 f* V# H3 J- _1 V（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。