[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 / l2 B- H  o  q: ?! j1 R0 ~8 C （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 公仔箱論壇) X# C% B# {5 L. K+ c. j. V （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 , N# u! l4 U! ^% b" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- b. n8 c4 l3 t （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 . C7 d% Z/ l$ v5 r# j: J5 a) i （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 os.tvboxnow.com, O3 u4 Z1 V2 F （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 9 o! `/ q/ ^0 v" ?, b5 Q（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 " e" y7 |4 U8 F& b1 s0 f ( X& }" I. h6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 $ q7 N) E7 s; R( Y. L# m, f7 F1 s6 Y! X% n% N" m! u% ? （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。