[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 6 O( Z! x+ G2 u0 d! \8 K5 n （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 - }9 a4 P, G% U. X7 i% w （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 6 ~$ b2 L9 L# M5 s- j7 ~（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 , Y! F! X; A' W2 ctvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 5 P2 D. Q5 G4 f( D5 P$ ?" |tvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 1 A& }3 e8 }( V1 D+ c（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 / m" h7 e1 A! F+ Z0 K/ j（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 0 O  o7 K, p$ M7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - @; i1 C% M3 otvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 1 L/ V% ]1 [6 J6 w! _1 ~7 I) sos.tvboxnow.com : f2 j+ Z+ J: p8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。