[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 os.tvboxnow.com  l  N8 z( P+ m （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 4 L6 G  G  ?) P1 H6 l. m0 Ktvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 9 W* [! [: A% D（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 公仔箱論壇& T- C: G5 d# \  i8 p6 } （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 os.tvboxnow.com$ @7 z, t) P+ ~7 c' K! @3 | （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 ! w7 U2 f% n) a2 x5 ?5 { （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇4 G4 ]5 d, [0 i （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb! {! k- l9 g4 I; m & R# e7 V  u2 s- ~ （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。; S1 e* n% A2 n: G# X4 `   X% H9 V2 x" X3 T（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。