[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 os.tvboxnow.com/ c7 a& [) ]2 p  z2 _2 s （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 9 j2 t7 N+ i; U" x0 b$ Q3 v. E$ q. x（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 " x+ G" f5 p$ b4 x$ c) w' w% D; b) P公仔箱論壇（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 ) ]; L" }7 J4 F( R+ g（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k4 O+ M5 l. y# j5 b/ `* Y2 M （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 os.tvboxnow.com0 R: c0 p6 {% }& V7 O （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ) @! r2 t6 E% o6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 8 k. t7 `1 S) E6 h/ a( M. g. r6 z # x0 Q' |. `0 }' J! U5 e（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 6 _6 M2 ^0 @4 Q& I, g8 S: _' u , k7 x+ O( `0 \4 Dos.tvboxnow.com（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。