材料tvb now,tvbnow,bttvb! d+ ^' Q @. l( B' ?& H/ K; g
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
" l0 b0 m3 b, H% n0 [, W. E" m6 mtvb now,tvbnow,bttvb
* i$ Q: Z1 @5 e( oos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z6 f+ w7 A: M9 F. y
做法% O7 S/ K- B S" J
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
. ^, H: N+ E& Y$ ^, }) ^" P
$ [1 w& D) L$ ~& V! \! q2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。
5 V" X# q3 M6 W8 |; a, k0 S; A1 L5 Wtvb now,tvbnow,bttvb9 P; o9 f; `% c& W
3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
2 ]5 `, T, n+ I7 [% L ]/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K, r/ r6 ?2 h; a$ i; tos.tvboxnow.com4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
$ ^0 u( z& Q" L& u公仔箱論壇
$ h( w, D5 {) r1 F3 O @& Z6 X公仔箱論壇5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。
" n8 @; p; ?' v) }os.tvboxnow.com |
發表於 2011-10-31 06:07 AM
| 