材料tvb now,tvbnow,bttvb% p2 g4 Y/ r- n
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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; S; w! u& M! j# k3 F8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁tvb now,tvbnow,bttvb$ X* \, L6 X* Y: ]: m6 x4 t
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙' s9 m% ~: m$ }* M: y3 P
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做法
+ w2 G2 J1 J5 Htvb now,tvbnow,bttvb1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。公仔箱論壇% C( m, B4 O J# M; T6 i5 H
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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7 W( C# n3 t. q# V- t9 T6 W' K3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q0 v; B: C Z1 Z) T" G
" F% e: k! \7 w) j# _& qos.tvboxnow.com4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。' V1 n; P! q4 J2 Q" \. n% H9 W
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。! I1 G% @5 y4 N7 ]4 o0 ~
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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