材料! r" m+ a$ i. B
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙公仔箱論壇% V/ f: Q! c1 L* S m2 V6 l0 h4 Z
0 j% j8 F3 M; _. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁# v2 ]6 m3 n4 H$ c
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o$ s5 I" F; z( Z" J
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: q; Y1 p' m/ b$ n( P, \/ ?公仔箱論壇做法
' ]9 J5 _/ a: y, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。os.tvboxnow.com' s. d! R* Y2 c' O/ H1 q: z
9 F. a5 z/ `$ S2 tos.tvboxnow.com3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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$ F' p9 f+ v, ?- J5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。& b2 s$ m+ q, n% K: k
7 ], w. o4 P9 P0 W9 {+ ]- ~* e6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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貼士
# \% n/ d$ D1 G* o$ v3 x3 O+ n; Y煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。公仔箱論壇# G7 B- B. w( z9 [0 K
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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