【材 料】 os.tvboxnow.com, K, s3 W- k) i& t
蒲燒鰻 1/2條 os.tvboxnow.com5 U _4 L. w4 I7 c
小黃瓜 1條 tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ L- R1 ?' N8 B; w
乾燥海帶芽 6公克 5 G- ~$ q6 l4 v) a0 |1 ^
薑絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) z' m, D( @1 C2 H
白芝麻 適量
( W" ?2 Y* D% k" ttvb now,tvbnow,bttvb加減醋 適量
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& J! N* O& [# Y4 l' c* X6 P( ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: