【材 料】 os.tvboxnow.com0 \3 F/ ^6 y2 h5 `+ i' b) @) P
蒲燒鰻 1/2條 ; v$ }; @* H/ { g
小黃瓜 1條
- Z! p* e' {7 j1 x乾燥海帶芽 6公克
9 n2 W9 S% M% G' W( R" Q ]& d, g4 J/ G3 ^公仔箱論壇薑絲 適量
; w. T! Q8 F) z* d( K( ?os.tvboxnow.com白芝麻 適量
, e' J% }- Q( Z0 K+ Q: Btvb now,tvbnow,bttvb加減醋 適量
2 v# q5 S1 d( ]+ \* M3 V【做 法】 ( R; C$ l3 r( M6 e4 M$ f
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: