【材 料】
( F/ O. i3 i) }7 ttvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
$ L: n) `+ Z* l! g7 R& P奶油 30公克 os.tvboxnow.com& a0 z% I1 c/ g9 d+ @# s# ]% c
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& X; d+ r! i: {; P
牛奶 14公克
; L6 e$ X- `! s7 eos.tvboxnow.com糖粉 10公克 os.tvboxnow.com4 F# f2 P; _' B. ?
杏仁角 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 `8 g. L7 ?5 {: N2 l' ~1 @
起司餡：
" s0 E- T* y; y; q mos.tvboxnow.com細砂糖 110公克
/ k7 b, y Z1 N" ?4 K0 ~4 h公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
. g- ^- n z" I, w2 g5 L( f全蛋液 239公克
( p0 U$ c* D6 w5 s! J( p公仔箱論壇奶油 24公克 ; U" h j, Y$ }0 y2 h4 E* V6 E
玉米粉 19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @" T5 k5 u( l- x, Z% @# o' c
柳橙汁 10公克
# s! B% h! j2 v- V' L: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
- @/ z @6 q Y5 X' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨 適量
) O; ~" ?4 s# d; {% R0 e公仔箱論壇紅酒 1/2瓶
# W! Q6 f5 N: l6 M$ E, s6 T t【做 法】
8 v, ?6 @; d6 \! J- Atvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- p9 K* |/ I( O
( H% H& b: v: _4 ?9 @, j2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。6 Q1 p4 w6 G4 B; J: _2 A1 p
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。os.tvboxnow.com" B( p: R M8 d6 u+ M, K# i
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。" e1 D: h3 d2 C5 q! @
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。' U G8 T1 O/ e2 h4 o2 A: `4 ]
: x& b' G9 n6 H: j! G8 i6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 1 ^2 O6 P% `" j
【備 註】 ! o6 F' O, C# E' C- Q* \7 E
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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