【材 料】
- ?% o4 v5 e3 ^" a/ D' L" Xos.tvboxnow.com餅乾底： os.tvboxnow.com0 P+ s& t/ d2 a4 B
奶油 30公克
+ n3 [# C; l t消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; Z6 ~% @ R [# [8 O" w
牛奶 14公克 * E! t9 P- m# n# U4 j
糖粉 10公克
2 d M- b) j4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 30公克
/ K+ d' q" ?" Z* x+ \起司餡： * i% M8 H$ k t4 m
細砂糖 110公克 公仔箱論壇* p$ a: x/ h: ~( P
奶油乳酪 479公克
, \/ h- ?8 V( y7 G' J2 Y( _7 Rtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液 239公克
) x: f. }* v' p4 J8 {tvb now,tvbnow,bttvb奶油 24公克
$ i2 A" f$ K' ~公仔箱論壇玉米粉 19公克 9 ], [( T' \5 a7 G4 E
柳橙汁 10公克 0 R) Z3 _; T& \! W1 ]
裝飾：
" i. J1 z; H7 D洋梨 適量 公仔箱論壇6 l2 l' D" }, [/ ~( p# q
紅酒 1/2瓶 6 S+ ~) ]# o( X7 U0 C# E4 R
【做 法】
# Q7 \1 v6 ~ C( @' q公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇4 ^* _0 @4 _$ l. N' D
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。) r2 N) e- @3 p
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。+ D2 R- O. ?* M( o4 X" U h* n
' K& k b/ S: l- w2 o0 A' A* p. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 $ s- Z* m, l& |, V1 v2 p3 U: [9 N
【備 註】
! c& ^5 y4 ]1 \* k4 Q% V$ s/ o" W份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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