【材 料】
6 }! X* Z) c) x公仔箱論壇餅乾底：
3 k: o$ q8 i9 p6 h4 r奶油 30公克
( S$ K3 ]8 P6 `0 I* Ftvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 b2 @4 O5 s* f9 J, G
牛奶 14公克 4 ?; Z, A/ x6 A- L5 ^7 u0 ]: j5 p
糖粉 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `! Z5 e% M8 o: I' M
杏仁角 30公克
' T& u. S8 X/ a& B+ bos.tvboxnow.com起司餡：
$ b' ?, d( I" V公仔箱論壇細砂糖 110公克 ' G M) @, v- D. O; m
奶油乳酪 479公克 os.tvboxnow.com2 L/ i$ ~( [" ^( F- ~
全蛋液 239公克 : t8 P7 ^; H8 ^5 f0 N
奶油 24公克 8 ^9 R9 l8 e9 `& e, @
玉米粉 19公克
' E! d# S0 @# g, s4 X6 s; K; h柳橙汁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 p7 @1 H% S$ a
裝飾：
4 N* w' f% @$ E# j# V9 U8 z' j# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨 適量
3 a" |) M D: u0 G公仔箱論壇紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb3 r* ]! A) k' w9 M3 ~( T1 q
【做 法】 公仔箱論壇# o8 M# s% J6 x
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇0 i2 q8 B6 _; {7 x
" V# u8 q. w& v1 F0 [6 T4 e公仔箱論壇3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。8 Y5 E+ y2 j2 M) `! C7 ~! {! G7 c) Q
' Q4 W# g o1 _/ G3 L% Q; S4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 }4 |. }& G& P4 ^& J" h
" |0 i2 e9 g9 u& X公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。$ Z# X8 U. m" V; V. i5 l
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 os.tvboxnow.com' ~8 D) E4 E/ s3 c! w# L6 ]" }( D
【備 註】 os.tvboxnow.com: o' B2 F( i* ?' e+ z
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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