[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

zactlion1899

材料:   
! f& W$ ~/ R0 o; ^公仔箱論壇花蟹 2隻
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蝦肉 150 克
" Q; B4 r. K# o( [, y0 K公仔箱論壇蒜茸 1茶匙9 P  b/ V% W( ]9 w
火腿粒 1湯匙
0 X/ [) Y# k, S' |0 ?: ]白忌廉汁 半杯               y9 J$ _; F( G
番莞茜碎 半茶匙       公仔箱論壇$ Q7 Q/ |  ]2 I0 T5 C0 N  r
鹽及胡椒粉各少許      
' C3 u) T4 \: u. ?% h公仔箱論壇橄欖油及芝士碎各適量      
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1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。
8 u( A3 E" C% p" Gos.tvboxnow.com2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。
0 X+ f; d3 k: ^% O3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。公仔箱論壇) a; @( a6 X, S$ [! W. T
4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。