[中式食譜] 香菇燒菜心

zactlion1899

菜系：浙江菜
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色香味：新鮮味美，富有營養公仔箱論壇" l6 o9 j  }1 F2 m! |6 _% T1 Y

) U7 L$ q  S7 E2 \主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵$ l6 `7 M' }7 g6 j" [% }
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) tvb now,tvbnow,bttvb  ?* T+ }+ q) f) F
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製作：
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7 Y' Z* r' a% o: Q1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； 公仔箱論壇1 f) E0 W5 v$ x; f5 X+ ~
　　
; L, q/ Z0 [3 R7 n/ ctvb now,tvbnow,bttvb2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； 公仔箱論壇9 i4 q2 f1 t- i9 r$ o* }

7 J: w) ?! H+ @公仔箱論壇3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。