菜系：浙江菜
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# W& j4 X& ]. S @. X色香味：新鮮味美，富有營養
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主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵tvb now,tvbnow,bttvb6 h3 M7 y5 R+ w; G& m2 X
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輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
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製作： os.tvboxnow.com* m4 A# `, ?: t) l& `
2 f$ D+ M; T' y5 j# p4 [. b4 i公仔箱論壇1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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, I6 k9 s+ s& A! T6 ?3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。 |
發表於 2007-10-16 12:26 PM
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