& u; c9 K3 t6 R+ U. Uos.tvboxnow.com【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) E$ f. w- d8 Q8 g" K
高筋麵粉 500公克; ^. O4 s9 Q/ g/ v% q
橄欖油 25公克tvb now,tvbnow,bttvb& W+ x( @, T5 q D' a3 u
酵母粉 4公克
( k2 q% x; n0 k6 ]2 I/ [30℃開水 280㏄
u3 _' Y# g# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 100公克tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ F- W. f5 V4 z% S: B* e# U
鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" |0 T, X* ?
' {7 i+ r. v; f) n, U! X mtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
+ b) B2 U# j9 K9 p1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。公仔箱論壇2 r2 K T4 v( n- L
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
6 I! w, i* c2 P C7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
S0 Q; G. x7 A1 I s2 ^% X7 C公仔箱論壇4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
0 m, ^: A5 c% ?! r5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
' h/ n. W; R" @ A$ x公仔箱論壇6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。os.tvboxnow.com/ c4 }+ Y) [) A# X4 X
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e/ D2 A" f7 D
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
" s3 O; s' y- |% D: ~8 Z公仔箱論壇9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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