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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ k9 i y$ V. H2 v5 I$ P8 ]# P
高筋麵粉 500公克
3 g: ^' R- J- w4 a5 c% g- T橄欖油 25公克
8 S3 A5 ]3 m) n$ a9 m/ `tvb now,tvbnow,bttvb酵母粉 4公克
+ f5 z; L! @+ O/ B' }) F$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30℃開水 280㏄
% q! w7 W2 g2 G全蛋 100公克. B# Q G% S2 H0 K9 p2 \/ }% x
鹽 5公克os.tvboxnow.com, |4 R& O5 u; T0 s0 Q2 C
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【做 法】
. l9 \% n6 I. ]1 P) Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。( v9 |% d* [: \% f6 L
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
0 u3 x8 S( J9 x- x公仔箱論壇3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。7 {+ Q* y! I, O! V, T- Q
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。1 T4 K; i# U8 r! ^
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
% @6 T3 D3 D! j0 _5 M" X8 J' K公仔箱論壇6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
5 N f. D8 ], ~: u! G. ]) u公仔箱論壇7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
, f( E1 q; z6 {& h; Gtvb now,tvbnow,bttvb8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! d- o3 T. w) h8 M) L" Z
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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