6 y& G/ S# o! M【材 料】
4 D2 ~' S- w8 S5 Y高筋麵粉 500公克tvb now,tvbnow,bttvb' _1 G5 U0 W3 N h X
橄欖油 25公克) s" t( S2 I( n+ ?7 c& @
酵母粉 4公克公仔箱論壇& F) V3 x: G& p2 C6 J! r
30℃開水 280㏄' f l" b2 Z7 j
全蛋 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: z5 w9 E' _: |0 y Q
鹽 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y( J/ A: |$ `" I! d
3 Q! [. u$ e- \1 C: m0 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z9 G! [3 m2 ]( c8 @9 V
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
& ?. |4 l9 [7 L公仔箱論壇2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
& C' N# Z I/ F( mos.tvboxnow.com3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
9 U* Q& O. I `os.tvboxnow.com4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
& |) b- o+ E$ l, ?7 X: P9 s& M7 Tos.tvboxnow.com5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。os.tvboxnow.com+ u! P" z, b& } b# a1 t" s+ S
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。# J0 Y6 C6 O3 d5 L( `$ }
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
+ i( ?. J4 M7 X. hos.tvboxnow.com8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ a. m1 L9 g3 _, ?! e
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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