! W9 L# R/ `# Q4 K/ T" a【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \" H( Y" b9 Q1 A" U8 d, |$ Y
高筋麵粉 500公克公仔箱論壇3 z6 e3 ^. n. e7 S9 B$ G0 r/ }/ J
橄欖油 25公克
% y( t6 J$ s( K3 V/ l1 w$ M- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉 4公克, b6 j3 X1 z' x, l% o, z& f
30℃開水 280㏄
+ s% |0 i: F; @# O7 u$ }: L3 K+ w全蛋 100公克
8 Y2 m; G; u2 f3 V( a公仔箱論壇鹽 5公克
; |$ r8 f' g* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 T+ }6 C, O7 n3 A ~* E
【做 法】
5 H T+ w; y5 j: @& A5 a6 I7 Y公仔箱論壇1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。os.tvboxnow.com7 F( ?* t/ {% o0 r/ F% K1 H
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。tvb now,tvbnow,bttvb X5 y) z) Y& X( j& \
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
/ z0 {0 [; [8 Q( ^, d$ e: |% jos.tvboxnow.com4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。os.tvboxnow.com+ _* u# f F# T, C! j0 t3 x9 l, F) M
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。公仔箱論壇$ }" }7 A3 z h% R+ J/ K
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。os.tvboxnow.com* n$ E0 a* C: j& d
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
$ Y# ?" }, @4 O3 e" k+ g5 J公仔箱論壇8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
. M5 _, Z5 @. j u" }2 R公仔箱論壇9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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