[甜品] 紐西蘭水果蛋白餅

funpucca

紐西蘭水果蛋白餅蛋白餅乾入口即化，輕盈香甜。
( P' X8 ~) T. w2 i, y7 H材料：蛋白135克、檸檬汁或白醋7ml、糖200克、糖粉125克、玉米粉40克、優格250克、鮮奶油200克、各式水果丁100克
5 C+ g' L' i4 d  L# h& M
4 o$ c, p: i1 X
7 d; R* }5 O- d2 o5 C 點下放大 1. 打發蛋白、檸檬汁、糖一起打發後，加入糖粉、玉米粉再繼續攪拌打發。放入擠花袋或塑膠袋中，擠出約10元大小的蛋白餅。
  s! t$ N( z7 h9 n* G( S公仔箱論壇+ G4 t5 j9 e' f
os.tvboxnow.com, ?3 m3 P- F! G1 N3 I, d7 V# c" X2 q2 F
tvb now,tvbnow,bttvb/ \& _  {2 d' T( J& K
點下放大 2. 烤脆將做法1放入烤箱，以90℃烤約2小時，取出放涼。將鮮奶油打至全發硬挺，加入優格拌勻，與水果、蛋白餅一起裝入玻璃杯中。