材料
& b5 Z5 C' K& L6 q) k( K6 R南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升
; H" W0 }6 [7 h0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k5 t7 p5 m7 R0 U
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焦糖芝士( \) G6 z" y) \# L2 {0 q8 S
魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升3 L+ p- g% z* |; }6 Q
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飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W, Z) h6 c! w" f/ u8 u
魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克os.tvboxnow.com' }8 l9 G1 q# D
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做法, u3 e6 z) ~+ |: Z
1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。os.tvboxnow.com M' z- ?/ Y; z
2 ^" M2 d8 l# r9 g* _3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。" x" A* h2 ]6 O! |& ]% P
% y6 d* {0 D' Z( }0 I9 |; W J5 ?4.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。
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: j7 \- x% m+ c公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o+ `& f M9 n9 V! L! L( x6 _
布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。 公仔箱論壇2 R8 t* z" f5 O: G
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發表於 2011-10-28 06:33 AM
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