材料
9 ^# T! h' u: j5 S, x7 W淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克os.tvboxnow.com! n4 A' V6 l4 C! a8 I
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: C- Y( O/ N2 C* y0 L2 t$ ctvb now,tvbnow,bttvb做法
- W; J/ k* i! i8 c6 F6 |# Zos.tvboxnow.com1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。
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4 Z8 P5 _5 B1 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb6 K5 i2 v: m6 N3 H
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3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。os.tvboxnow.com) @! q/ @5 V! F" c
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朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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