材料os.tvboxnow.com6 P% ] s! p6 `" R4 E
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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- |+ i! n- ]$ B5 d9 S莎巴翁7 }4 j7 ^# G* ~( @" O
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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; U$ L( V# v$ J. q# o/ v7 s0 j公仔箱論壇咖啡慕絲8 u1 c9 f! I( h J" ~3 ~
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升% _! B4 U/ Z+ n% r0 j* `5 L. v5 j
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a1 D3 J! W+ P4 p
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。os.tvboxnow.com% u4 Q0 Y) U0 Q4 K! c
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb8 @) F# @2 W6 k5 A' W
/ S$ [7 @. M3 d- Y1 P3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。1 C* }& {+ E3 E. U7 M
7 o+ l. t* ?. p/ v8 U$ }0 y' z, P4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。! ^; j7 D' m% O$ k( W1 t' H( i
[" ?5 z7 F7 N, `, i* M& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: h7 W4 v$ o; \; s5 j: S! T
Q% q- R! O7 t6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。6 N8 v# ~# m( N5 W4 ]; T
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb+ m- ^; F3 m" c: G: s: j4 o. V
7 g; k" ?1 z: y5 G8 z2 s3 A& |; E/ b9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。公仔箱論壇; y" U" s8 v' m5 G+ F( ^
7 p8 ^/ F5 I [+ F1 \# D公仔箱論壇7 T' L8 r6 u6 D) Z
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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