材料tvb now,tvbnow,bttvb9 b8 A* a( B+ T1 n
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克5 j2 @, |/ a: ^: S$ Z2 O
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莎巴翁
9 p( x& q5 J* | X- s2 b i蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
, Y8 F+ t2 P8 a, S) B. V- ~& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B5 o3 Y- z. F, Y6 V咖啡慕絲
" C& k; U! x6 s' ktvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升os.tvboxnow.com ^" S: w9 A/ E4 X; n
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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/ S$ k* D" W+ K- V公仔箱論壇做法: w! f0 ^( x; g' b( f9 n
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
4 j) J4 w# b. b8 C' V/ \+ ?" [. T0 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @( R0 u( B1 F$ @, h6 n
2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3 q% d" p' v5 u$ Ros.tvboxnow.com3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。1 s9 H2 a% b" t: Y' Z
8 F- q: ]& d6 Y; P$ E, F( c/ F公仔箱論壇4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^; |; f% d8 r7 B0 P5 L N$ ?- c# U; H
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 F7 Q* Y3 v; J/ y" @ I! H
$ F. M+ N% w& K. Y- {+ d1 {tvb now,tvbnow,bttvb6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
- l- n3 q5 n1 ^6 E( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 J( E1 W2 T( Z3 c% D4 l4 {
8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。8 G8 p; F% Y7 [8 k. p: w% `1 ]
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& j! o$ Q2 C4 k e. c# L
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; q; {0 |/ s0 w5 l" q: x) f蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。4 i. M6 Q: X; O/ J6 S5 _' w2 V
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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