材料
8 b% B# S3 Y+ l% z+ ios.tvboxnow.com蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克公仔箱論壇3 e3 Z, I( s5 V
, g. P# f6 n P. _1 z9 ^) Q公仔箱論壇莎巴翁os.tvboxnow.com. h( [6 J& a& g- s( C
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲
+ O2 T# ]/ N3 j8 H% ros.tvboxnow.com即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他tvb now,tvbnow,bttvb0 l' G9 s$ p% {. t7 u6 o) A
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片os.tvboxnow.com0 `7 @! [+ N6 d( T N, K9 L' y8 S
) v" B" P' P, g% O: f" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `1 ?& q- N) }6 K7 G) M% z
做法
; Y& L5 v9 M E6 o6 G9 E6 I1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。! B" r& B- a# v- L
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。公仔箱論壇# h0 `5 b: i( P
8 |/ E" d" }# _, I公仔箱論壇3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ M. Y E ~$ v3 n- D
) Z$ a/ G) y9 ]& j0 Q4 r公仔箱論壇4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。os.tvboxnow.com+ J/ e: d* N: Q4 o, B' u9 p
4 V- S. E# v0 I% y) _ l0 Y" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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t1 L, A3 t/ K/ g8 Y$ Jos.tvboxnow.com6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。tvb now,tvbnow,bttvb7 n* V9 G2 w! P9 [' u
! Z% V3 m$ O9 Z: R! c* ^ X公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。os.tvboxnow.com+ P$ A7 y, F7 U5 C6 j
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貼士
9 p8 z+ b2 K: b; o. A' A公仔箱論壇蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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