材料tvb now,tvbnow,bttvb- X4 M* x5 b- w7 \! o$ \1 g
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克. e" F: g9 W( Y: z' J# p
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莎巴翁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \4 X. W6 }# y
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲公仔箱論壇& }3 t/ q% U& Y2 k3 Z
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他
- r4 C- u! j1 f9 d5 h ]" y黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片os.tvboxnow.com' i& p5 ?$ R: {' k7 C9 L
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公仔箱論壇7 `. b, V& A# Z* X4 W0 {5 }* b
做法
2 U5 m# N9 X0 m1 A [3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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# w; Q( W- G* @" n% i3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。9 K p' y# n( }5 J- {
}$ w$ M7 q! g ios.tvboxnow.com4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。% Q3 G- |: k0 X+ v/ v" m
+ r: |+ I6 @. z( o) t7 L6 G5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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( t L: v- W4 O4 u6 I9 [2 a6 p( O公仔箱論壇7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。公仔箱論壇% K3 F5 d! z- a" A/ }; l
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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