材料
* ~2 r* E; M% E' j2 M. W7 C; Jos.tvboxnow.com蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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莎巴翁公仔箱論壇/ @4 b6 r! o) |4 ~& |* {
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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' U4 V+ o, y6 C咖啡慕絲
; s/ [ F7 |3 h! h. i/ L: T- V% Ftvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ] i- \$ h4 u- i' V/ ]* }5 p C( |
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其他tvb now,tvbnow,bttvb: _ z8 }. ?! P3 t0 y9 C" P
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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做法$ [3 T$ n% _( V k3 c7 `# j
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 w5 S9 f2 S) I9 k5 J
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v v( e0 @% D7 c& K
. a, ]2 e# u# S# e3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。公仔箱論壇! i( |. q) l7 `* e2 v3 V' {2 N- t0 Y
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。# B: X6 R I1 f R) ]
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。+ [- v5 F& B- L) O0 C6 T5 y" a. T
# A* g5 v2 }7 {+ F; ~1 w7 {tvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。7 r) o4 \7 L& k+ b6 x6 d
2 w; H1 A& l& q$ L+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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6 O- S A8 U" p5 O2 Wos.tvboxnow.com9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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& d8 Y; \" Z" Y6 n公仔箱論壇蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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