材料
5 S2 Z, }! Y+ O- d4 `* r: h5 |: ~) E1 _公仔箱論壇蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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莎巴翁
8 W+ N/ M9 s& Y; b! tos.tvboxnow.com蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q0 Y$ a( y T2 v, H* d
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咖啡慕絲公仔箱論壇% U# z: P# y( Q) ?, o i
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升os.tvboxnow.com# J: a. f* R4 f8 X) @4 m
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( I$ C& ]6 N$ z r A
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。1 T7 Q7 c6 m& a. J+ s) e. w8 C' _
2 [# p, E& G+ t2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。os.tvboxnow.com& W6 I3 {4 U: ]- b% X+ k" z7 w" ]6 f
7 p$ _; x' V3 U! ~# K- U7 j3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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R: s/ o& p( Dos.tvboxnow.com4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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& A0 t3 r6 Q1 N) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。 [3 u9 D& K: |4 X2 s# c+ A1 S
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。os.tvboxnow.com& K1 H) h* N* I
' K. o3 a" p& h* A7 ^. |4 h公仔箱論壇8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。$ w/ N, c/ p$ i6 j2 ~
% g" K3 c6 X0 z0 k) x6 N, y( Y8 h/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。公仔箱論壇, Z1 d$ u5 ?8 W; V$ l) @, `7 P
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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