[中式食譜] 黑豆髮菜炒麪筋

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材料
1 f7 N0 H: Z' m$ ~3 n/ Y+ T3 T& v甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙8 c8 _' {3 s+ K
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/ P3 b& F' H6 r- j5 v8 w, Wos.tvboxnow.com做法
" a. L+ ?2 c/ Q* bos.tvboxnow.com1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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, O, f/ X& f) H. p公仔箱論壇2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。' }1 h0 ]3 r6 Z+ L7 R) t+ O' A3 c
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4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
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