材料
" l2 I1 b4 P" A# Y3 w甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙
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做法
6 e8 f; U: f$ J9 u1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ X/ a q6 p, Y% q( Q6 ~% Q [ {
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2.麪筋及甘笋分別切片，備用。os.tvboxnow.com- D3 G6 \: f) a$ u3 ]+ K
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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# [1 k& V; J: G0 E9 _% A% ~os.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。os.tvboxnow.com( y/ `' R# A8 N5 y7 E, e
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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