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冰糖 30克、水 1,200毫升、黑糯米 100克、紅豆 20克、大紅棗 5粒
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做法0 s. d; c. S- q3 a( W
1.煲滾水,下黑糯米、紅豆、大紅棗,以中火煲約 45分鐘至剩七成水。, A" p! Q" A4 I) q4 \5 p
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2.最後落冰糖煮至糖溶即成。
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黑糯米可先浸水,會快熟一點;反而紅豆不要先浸水,要不然顏色會變得灰暗。tvb now,tvbnow,bttvb. x6 z) Z2 e# Z( {7 }7 Y
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