材料
. \$ Z' C4 S: m+ N* q, [, @2 _1 [當歸 10克、金華火腿 10克、黑棗 20克、水 500毫升、蛋 1隻、雪耳 15克、薑 2片
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( ^) M9 b) g Q6 O( Q4 Cos.tvboxnow.com做法
. R1 j, n+ V9 `/ U- m+ G' ^4 E公仔箱論壇1.雪耳先浸水 3小時，去椗，備用 }4 E+ Y- S( V5 G4 G) f
; B& o; J+ z6 M! q( o+ O. L6 c2.金華火腿先以滾水略灼，逼出其油份及鹹味。
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3.將金華火腿、當歸、雪耳、黑棗、薑片及水放入燉盅內，加蓋隔水燉 2小時即可。
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4.取出燉盅，緩緩倒入蛋，再燉 8至 10分鐘即成。公仔箱論壇$ @; q5 K8 U6 E) h
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I+ a, D% C P8 M5 Y# r) H公仔箱論壇如果想吃溫泉蛋的話，熄火焗 3至 4分鐘即可。
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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