[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：tvb now,tvbnow,bttvb- `! u7 q$ x; A0 N
白飯魚　十二兩公仔箱論壇  B9 S; h$ J6 t8 U" Q" S$ ^6 X
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　
" G+ m) X$ ^* B) t2 z) fos.tvboxnow.com雞旦黃 一隻os.tvboxnow.com6 d; }( |/ S) t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V! P, e) a' k
配料﹕* }7 L# C5 w8 o) y, P- S; V
鹽 半茶匙
4 N9 o& i+ w3 E% a. s. K吉時粉 一茶匙
5 D/ w* q: ?8 d5 A& [- b+ r0 _' B公仔箱論壇麻油、胡椒粉、五香粉 少許，tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 T. x) Z9 @
鷹粟粉 三湯匙
# C, J0 G7 F: uos.tvboxnow.com油 1湯匙
" f3 q- D7 o1 g1 y- nos.tvboxnow.com莞茜　少許
- M8 c( K/ `, y8 xos.tvboxnow.com蔥花 少許. N$ q/ X$ z3 K0 L

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做法：
! u7 V6 m  |7 a- R7 \% a公仔箱論壇1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 E  u0 E7 T
2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
/ n- J5 q0 l% f" [* N( d6 V* n" U; d+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。os.tvboxnow.com- N  F5 B; p$ @* \6 T% K& g
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小小心得：
2 B$ n1 N. j( L( x# d8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大條的白飯魚會比小的好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s$ G  p. f6 W! n) D
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。2 |. f, ~( Q4 k4 P: C5 ~. X, X
因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks