[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：
. L8 [( _2 |+ h, s% [' g* V8 }6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯魚　十二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A5 n0 a: e# R( A  C
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　os.tvboxnow.com# @" m) Q2 V- m% I/ C
雞旦黃 一隻
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配料﹕公仔箱論壇! ?& F0 B9 }9 N3 t3 D  Z
鹽 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U6 f5 d1 B5 s* i2 Q8 S* ~
吉時粉 一茶匙
5 `' _1 ?2 M# V& a8 V8 g麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
8 z* G7 n5 T3 x: O) }鷹粟粉 三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ }6 K' `. ~" }; M( W
油 1湯匙
" Y9 Q! {# z5 H6 h0 ~% E' Mos.tvboxnow.com莞茜　少許4 D# a$ @3 {3 x5 p8 u
蔥花 少許
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; P) I( `7 X, V* N做法：
7 K9 d) Q" Y' D* D( qos.tvboxnow.com1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
* {. Z8 [5 o9 z, N* ?8 S& W; ktvb now,tvbnow,bttvb2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。. Z$ J& e0 s/ M6 m$ K- Q# T( L
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。
0 Q3 B% w6 f# y5 E. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y" U" s7 S, O/ s9 `' i3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小小心得：
+ I0 H' D& W) _4 z# ]$ b4 _& J% H大條的白飯魚會比小的好。
6 y( w* c7 P# [# \+ N) Stvb now,tvbnow,bttvb另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
- F% U5 N' K5 O; l1 T4 R" m0 ?+ d因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks