材料(四人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u6 B0 `2 }( |! b7 Y( R
花膠/ k' T& m* R9 Y' P8 `; y; ]
三
8 B) v# J7 E2 Y: Y J x6 Sos.tvboxnow.com
. V. Q' I- z) y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 L% l. w1 W6 q9 W
金火腿 少許 1 U; E4 k6 U" R7 ~
鮑魚
9 F0 E( E% U2 N S7 itvb now,tvbnow,bttvb 一罐
& l! X9 ?) q! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 t) D9 p- s$ ^1 ]# _3 b9 W6 g, H
雞 一隻 / T N# J% R. s; t5 D
薑 數片
2 S; p5 U9 H/ `, h* T9 ] 條切段
; S/ Q) g& k! Sos.tvboxnow.com芫茜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 s; x$ L9 _& ~3 e8 k' V
紹酒 少許 - y5 N' D+ z* A
鹽 適量 2 p9 |; N" e% p, @! e! Y
+ z0 h: j9 r' z+ C1 N) ~製作過程
# h+ M- O: g# w) @- E% i" u; L4 J公仔箱論壇1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 公仔箱論壇! i( |, q" L% t4 j+ E- r% o* ~/ u
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
( F# O& k- g( [9 {. r8 T! ~
6 P: _8 H# K3 ?1 sos.tvboxnow.com3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
# G) _ j( h& q7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
# O: E7 g! f! _2 [1 nos.tvboxnow.com2 V( J/ B! P' S3 d/ T
功效
& R. l8 ]: X- Q! s- r公仔箱論壇滋陰明目，益氣健胃。
5 Z4 T' O+ {# u! E2 gos.tvboxnow.com藥理 8 B! i& h+ B) K6 F& V% ?0 v- R
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 ' r- q ?! s( ^8 t
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% E! `1 z Z- L0 L) w+ F
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 os.tvboxnow.com: p3 f6 T: _3 L/ S S
7 n& o6 W( c; n) T; u7 P/ U4 c公仔箱論壇貼士
0 V/ ^# F3 N' G+ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
| 
