炸醬麵
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+ M- H6 p4 D) I材料：公仔箱論壇$ Q1 l, g5 _) Q7 ~
絞肉 200公克
3 g3 e2 y, M4 R3 c- E6 n! C: @, ctvb now,tvbnow,bttvb豆腐乾(小) 3片
; Q# j2 ~- B3 x; `0 @) Cos.tvboxnow.com毛豆 100公克公仔箱論壇8 `4 c( T6 G7 e& p$ F& V
小黃瓜 2條6 L7 Y B+ P5 O( c6 L: L) ]' L
大蒜 3粒
8 N6 H4 T) |" ]$ ]9 ]: a沙拉油 4匙9 y, x1 a4 D& c, |6 r E
麵條 4人份2 F) h/ N7 j% P8 ~( L6 P8 ]* L) R
4 ~- z# I- \( @& [5 f& ?調味料：
/ z: {2 q: ~; o+ x" u) @醬油 2匙
3 w( X& V/ I; g# c; [! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 1匙
$ m( g( F1 f- X$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬 1匙os.tvboxnow.com! E4 o2 V+ p0 K3 H
1 ?" e! n( ~8 h( }/ n' B. o! g5 v% y作法：
, {+ h, M& i, r8 \os.tvboxnow.com1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
4 D: T& d8 U+ l9 ]: s# kos.tvboxnow.com2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
# @; k8 s P/ N6 S' A [' {3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可. ~! E9 ?) ~2 N* ]7 B& ~
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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: y! E) H7 c Q! z0 Y素炸醬麵
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材料:
. R, E$ f- l3 H0 b1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾 230克' p3 @3 Q3 `/ S5 f( ^
油 1大匙
5 ^7 X! e; s" F: [tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1小匙' n Q6 D/ e+ s
冷凍什錦/蔬菜 230克tvb now,tvbnow,bttvb- D3 @) l, j- l% l9 v. S# E8 j5 [2 U
水 1杯
* a2 F- u# g7 e3 ^6 I太白粉 3小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \, Q2 d5 b% T3 X& a; S( L. U
水 2小匙
3 g3 ^3 b1 F, y. q% X( jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮麵線 230克os.tvboxnow.com$ y0 _! R. ?; s$ l
綠豆芽 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^5 D1 ?* x* S+ W+ N2 Y
麻油 1小匙
/ S+ f+ {- C1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
* t! t1 G0 {7 @: e5 T1 L# _公仔箱論壇A料:
+ ~( A+ q! j9 H7 l公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)5 z. A. _9 s- }+ s5 V: ?- U8 P- x
薑片 ... 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q$ j/ d* m/ m7 p) }, U/ S0 S
辣椒醬 ... 1小匙3 y/ H1 ]& D [# w) I6 {
海鮮醬 ... 1大匙
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B料:" h/ \- b8 {4 R( O1 A8 }' i
花生米 1/4杯
[5 a% A' n- l! `2 n9 O% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙
0 z( L! [7 ?* e1 v* T醬油 1大匙
' ?4 F6 Z* l2 q4 L9 a1 U0 {tvb now,tvbnow,bttvb0 m$ U7 c3 j5 C& D
調味料:
! w3 `9 H; h; K- h1 N芝麻醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 O/ N" B, D0 Z5 @& h+ C* d
蔥花 ... 適量
! G# z7 @5 x1 e8 L7 }9 N6 aos.tvboxnow.com黑醋 ... 適量
N* y! H0 l, c8 tos.tvboxnow.com醬油 ... 適量
: a- T: T. Y+ A: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量公仔箱論壇4 l! S8 ]0 u# I8 j1 L
B( [* Y" Y- P: X- K/ n作法步驟：" S/ H2 M9 j# S2 }; N
1 半鍋水燒開
1 ]2 p. G% a% C+ v8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻os.tvboxnow.com7 R, Q6 G8 S, V
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
6 j! C5 m$ C5 L0 j3 T$ e2 Y4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
: M, u8 ]) r% y7 y公仔箱論壇5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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