炸醬麵" h' W5 W1 [$ u4 k4 x1 E K, P+ {# g
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材料：) O* L+ f! _6 X* t/ ~- F
絞肉 200公克
! p d) Z1 r; |" |9 {os.tvboxnow.com豆腐乾(小) 3片
" f/ `- F0 Y% k1 ~0 f: q7 Itvb now,tvbnow,bttvb毛豆 100公克
* B J. u+ x5 _+ M: T% b# Ktvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 2條
% l2 Z1 d- |: K p, k大蒜 3粒: M& j0 R# k u
沙拉油 4匙
4 W% s: Y+ J8 `, \/ S3 ytvb now,tvbnow,bttvb麵條 4人份os.tvboxnow.com' j1 r o! Z; K% f1 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U' T5 {4 n- n( @- y4 i6 j
調味料：os.tvboxnow.com0 l @1 T1 H. Y* j* F- T7 b6 }9 d
醬油 2匙
8 i* f1 b& ~: _0 q辣豆瓣醬 1匙
# J, D! R/ d" u: a2 a) F6 j6 L& oos.tvboxnow.com甜麵醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb, u! ^6 p/ t2 _- T* Y7 v7 Y9 S, Z
8 s7 E+ |0 U6 x0 k8 r公仔箱論壇作法：
( k% x$ S% v6 x* ]2 J9 \* p9 d( C1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用tvb now,tvbnow,bttvb( V, z8 o5 p; [/ U Q* s7 s
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
1 Z7 _; p/ o! h6 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B( L2 @8 f* Q d1 g
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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& u" T5 q2 c8 c# @5 J8 o素炸醬麵
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材料:
" u3 S- }! G, d& Y豆乾 230克
8 f/ R! v5 i/ m' _( p公仔箱論壇油 1大匙) g9 n2 _# A6 L5 t6 h' `
麻油 1小匙
- y+ o$ V8 e* S4 g; O冷凍什錦/蔬菜 230克
. R- _& o7 V8 A8 y4 D% qtvb now,tvbnow,bttvb水 1杯
# F J" F h1 n6 T公仔箱論壇太白粉 3小匙
: ?) {; N. O/ q/ v* I% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2小匙) }2 T! A2 A, K U* x
新鮮麵線 230克 d6 c% D4 x, o$ ^% P% ^8 a
綠豆芽 230克2 N% H0 \& ]2 O1 T! Z
麻油 1小匙
( O& @8 a* }4 o |% j* B0 Z7 ]6 i; b6 w( Y' I& w
A料:* V5 A \1 N3 @
蒜頭 ... 3瓣(去皮)os.tvboxnow.com$ z! {* i% |6 E& V" D. v
薑片 ... 3片公仔箱論壇- k8 U( }5 L. A' E/ ?, l
辣椒醬 ... 1小匙os.tvboxnow.com1 Q" n5 f5 C# E& e
海鮮醬 ... 1大匙
; ?8 q, a0 t/ M6 Z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 m- A, m2 V' l" X
B料:
# d7 z N1 n4 e( n. F花生米 1/4杯
% ]9 O# A/ S! Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
/ e1 A5 F( Z. k- k: Q5 f5 _1 Q7 R公仔箱論壇醬油 1大匙
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調味料:
9 H) e* {. \! i9 f5 p' L芝麻醬 1大匙: o# k% r% K/ D3 a
蔥花 ... 適量
. P% b5 F, a- f- [' H黑醋 ... 適量os.tvboxnow.com8 d. _+ L, s% \% d6 k# x5 _# H
醬油 ... 適量
; g& @# s9 {6 N% v* Z( v6 i1 Z% xtvb now,tvbnow,bttvb辣油 ... 適量os.tvboxnow.com( C9 B) f- H2 m
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作法步驟：" [; P# I8 _' F6 S J) N& r
1 半鍋水燒開
2 E% ], m' d8 I" c. q2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
' t5 T5 ~& w3 T# y) |" e; N0 Cos.tvboxnow.com3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
/ E' b' t8 `7 ^) v9 e4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& [5 w) [4 k8 K* O, X6 X) y9 L
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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