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海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升公仔箱論壇# B- ]' q d0 Q5 y! {1 P7 q: x
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# [9 o- }- \ G$ F& E7 w4 H8 sos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇3 P, T( a* E0 y; r# H9 E
1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。os.tvboxnow.com, x) i1 K9 G9 y9 H2 u
* }) Y' m G) G. E: [) Q4 u- J公仔箱論壇2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。
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紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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