[中式食譜] 菠蘿蝦

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材料3 \% q: d, r& i; e' L1 K
花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許
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做法
% j7 Y% a/ @3 r6 L1 D8 K2 {1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。os.tvboxnow.com+ m( \+ ~: j* ^0 t# D: i$ j
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2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。2 _0 D. r1 }+ B3 l4 H4 o

- k, Q8 H. F  N( A& G公仔箱論壇3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。
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4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。; h4 A) M3 s: b/ t; i) d

* p$ T- J3 W) T0 Vos.tvboxnow.com5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。
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貼士
% q3 `9 N  @. N8 `+ l將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。os.tvboxnow.com; k4 ], |5 e5 T+ |9 |