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花竹蝦（去殼） 5隻、罐頭菠蘿 3片、美乃滋 2湯匙、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 3湯匙、地瓜粉 2湯匙、鹽少許) t6 Y0 U3 J# ^
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8 _* G( V) M% J8 z2 \1 W做法
# ~) t2 W( u9 C& e; K% L8 D1.由蝦背落刀切成蝴蝶片，鋪上保鮮紙，用刀將蝦稍為拍扁。os.tvboxnow.com0 s2 O" K& W, ?0 D
7 @; A9 E( e4 j$ ntvb now,tvbnow,bttvb2.將 2湯匙麪粉、鹽和蛋液拌勻成麪糊。
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3.蝦肉依次序沾上麪粉、麪糊和地瓜粉備用。* F, j6 h1 Z+ q0 U
) _$ t1 P$ M5 @0 \( ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，盛起。
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* n6 A9 L# P) u8 y% Mtvb now,tvbnow,bttvb5.把炸蝦排在菠蘿片上，擠上美乃滋即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ m( j* P0 I# l4 B3 \$ N/ N
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將蝦略拍，可增加面積，會炸得更均勻。( U( z. g/ r" d" f; ]+ h: m
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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